1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Грибы в подмосковье в августе 2019

Грибы в Подмосковье в августе 2019 года

Собирать грибы в Подмосковье в августе 2019 года лучше после первых дождей.

Грибы в Подмосковье в августе 2019

Грибы Подмосковья

На севере и востоке Подмосковья в начале августа 2019 года появятся такие виды грибов:

  • белые грибы;
  • рыжики сосновые;
  • маслята;
  • подберезовики;
  • дубовики;
  • волнушки;
  • подосиновки.

В августе лучшим грибом для Подмосковья является подберезовик. Он предпочитает открытую местность. Грибы растут в лесах с редкой растительностью и большим количеством солнечного света, а также на откосах и оврагах. Также есть шанс встретить сморчок высокий. Этот гриб начинает расти весной, но на севере и западе Подмосковья остается до конца лета.

На юге и востоке Подмосковья, где большинство лесов хвойные, растут такие виды грибов:

  • моховики (желтые и бурые);
  • опята;
  • сыроежки;
  • подгруздки черные;
  • сморчки.

При плохом урожае грибники предпочитают собирать менее популярные в лучшие сезоны разновидности, относящиеся к условно- съедобным. Также существуют ложные (двойники съедобных) грибы, которые употребляют в пищу.

Условно-съедобные виды грибов, растущие в августе 2019:

  • сыроежки;
  • лесные шампиньоны;
  • вешенки;
  • паутинники;
  • скрипицы;
  • зеленушки;
  • лисички;
  • рядовки.

Собирая эти грибы, любителям «тихой охоты» нужно быть предельно внимательными, ведь и для условно-съедобных грибов, точно также как и для съедобных, существуют в ряде случаев свои ядовитые двойники.

Когда собирать грибы

Время появления урожая грибов зависит от климатического пояса. Подмосковье относится к средней полосе, поэтому на юге лучше собирать в конце месяца, а на севере — в начале.

Факторы, влияющие на срок начала грибного сезона:

  • погодные условия;
  • температура и влажность воздуха;
  • экологическая ситуация в регионе;
  • количество дождей.

Урожайность грибов зависит от многих факторов

Идеальной температурой для похода за грибами в августе 2019 является 15°С-18°С. Влажность воздуха должна составлять примерно 82-88%. Также хорошим условием для грибов Подмосковья является наличие росы.

Большие особи вырастают возле таких деревьев:

Деревья, возле которых урожай будет плохой:

Ядовитые грибы Подмосковья

При походе за грибами необходимо знать не только описание съедобных грибов, но и то, какие лучше не трогать. Это избавит от риска отравления.

Несъедобные виды грибов Подмосковья, растущие в августе:

  • Строчок обыкновенный: он начинает вегетацию весной, но присутствует в лесах вплоть до конца осени. Отличается морщинистой шляпкой диаметром до 13 см. Из-за маленького размера строчок путают с другими схожими разновидностями.
  • Зеленушка: принадлежит к семейству Рядовковые, относится к условно-съедобным грибам. В химическом в составе присутствуют некоторые ядовитые вещества, которые не разрушаются при термической обработке и способны парализовать скелетную мускулатуру. Малое количество не будет опасным для человека. Перед кулинарной обработкой грибы тщательно промываются.
  • Кирпично-бурые и красные опята: их часто путают с опятами обыкновенными. Съедобный вид отличают по наличию плотного кольца-«юбочки»вокруг ножек. Он обитает возле мертвых деревьях в лиственных лесах.
  • Ложные грузди: внешне их трудно отличить от съедобного аналога. Характерной чертой несъедобного гриба является запах. Он вызывает сильное отравление, диарею, тошноту, головокружение и обезвоживание.

Правила сбора грибов

При сборе грибов в Подмосковье требуется придерживаться таких правил:

  • выбирать молодые особи, у которых не раскрыта шляпка;
  • срезать только те виды, съедобность которых вам точно известна;
  • не собирать грибы, у которых из-за воздействия солнечного тепла и света повредилась структура (мягкие, вялые, рыхлые);
  • не срезать плодовые тела, которые растут близко к автомобильным дорогам и железнодорожным путям: в них содержится много токсичных веществ;
  • проводить поход за грибами рано утром, пока солнце несильно прогрело почву.

Лучшие грибные места

Для грибников Подмосковья подходят леса, которые максимально отдалены от города. Причиной этого является негативное воздействие плохой экологической ситуации на окружающую среду. Лучшим выбором являются леса, находящие возле маленьких населенных пунктов.

Хорошего урожая грибов не будет в густых и непроходимых зарослях, а также на лугах с высоким травяным покрытием.

Хорошим выбором являются официальные лесничества. Больше всего лесных даров в августе 2019 года можно встретить на коре мертвых деревьев и в местах, где разводили костры. Такие грибы, как опята, предпочитают разлагающуюся древесину, на земле возле которой много хвои и мха. Строчки предпочитают места костров: пепел и зола выступают в качестве подкормки.

Заключение

Грибы широко используются в кулинарии. Они выступают частью многих блюд для придания интересного и необычного грибного вкуса, да и сами могут быть отдельным и питательным угощением. Хорошо поддаются термической обработке.

Употребление продукта противопоказано детям, часто вплоть до 12-14 лет, беременным женщинам и пожилым людям. Также лучше отказаться от грибов при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Ирина Селютина (Биолог):

Как показывает медицинская практика, опасными для здоровья могут быть и те съедобные грибы, которые собирают неподалеку от плодородных сельскохозяйственных полевых угодий. Специалисты четко связывают это с тем, что грибы являются биоаккумуляторами и как губка поглощают, а затем накапливают в своих плодовых телах всю «химию», которую или вымывает из почвы во время дождей или сносит ветром. Поедание таких «даров леса» приводит к тяжелейшим по своим проявлениям и протеканию поражениям почек и печени. Ученые уверенно заявляют, что зараженные такими токсическими соединениями грибы, приводят к развитию онкозаболеваний даже при минимальных дозах их потребления, если оно происходит в течение длительного времени (от нескольких месяцев до нескольких лет).

Также опасны для человека и перезревшие грибы, в организме которых в результате распада органических соединений образуются токсины белковой природы. Их лучше оставить в лесу для осуществления полноценного круговорота веществ в биосфере.

Нельзя брать в корзину и грибы с развивающейся на их поверхности плесенью или имеющие подгнившие и дряблые места. Это т.н. «больные грибы», которые практически полностью обсеменены болезнетворными микроорганизмами. Их токсины – микотоксины способны выдерживать нагревание до +200℃ и замораживание. Поэтому чрезвычайно велик риск, приготовили такие грибочки попасть в лучшем случае в отделение больницы.

При отравлении требуется оказать первую доврачебную помощь и вызвать скорую помощь.

Какие грибы собирают в Подмосковье в августе 2019 года

Грибы в Подмосковье в 2019 году в больших количествах собирали в июле. Подберезовики, белые, летние опята, лисички и многие другие известные и не очень виды радовали грибников в этом сезоне. В конце августа начинается осенняя волна грибной охоты.

Читать еще:  Характеристика груши сорта августовская роса

Что нужно знать о грибах средней полосы

По всем прогнозам конец лета и осень в Подмосковье обещают быть богатыми на урожай грибов. В эту пору в лесах средней полосы обычно встречаются белые грибы, подберезовики, маслята, рыжики, летние и поздние опята, подосиновики и дубовики.

Подберезовики одни из самых наиболее встречающихся в лесах Подмосковья грибы. Найти их можно на более открытых участках леса, на склонах оврагов, где более светло.

Этот гриб не имеет аналогов среди несъедобных, легко распознается, растет в больших количествах. Похожим на него может быть только подосиновик, красноголовец. В некоторых лесах шляпка подосиновика имеет не ярко оранжевого цвет, как обычно, а темно коричневая. Но, на срезе, подосиновик почти сразу синеет.

Белый гриб считается среди грибников самым благородным. И растет он не везде, а преимущественно в сосновых или смешанных лесах, на полуоткрытых опушках. Спутать белый гриб с поганками сложно, хотя есть похожий на него, желчный или заячий гриб, который на срезе розовеет. Есть еще сатанинский гриб, очень похож на белый по форме и размерам, но его шляпка и ножка с ярко оранжевым оттенком, и синеет на срезе.

В сосновых лесах, больше в молодых сосняках, растут маслята. Отличить их можно по скользкой шляпке, с которой легко и цельно снимается шкурка.

Немного сложнее разобраться с опятами. Летний опенок очень похож на галерину окаймленную, ядовитый гриб, поэтому, если нет уверенности, то такие грибы лучше не класть в лукошко.

Также в эту пору года собирают условно съедобные грибы: сыроежки, лисички, грузди, шампиньоны, вешанки, зеленушки, рядовки.

Когда и как правильно собирать грибы

На «тихую охоту» лучше отправляться после дождей. Также нужно учитывать температуру ночью, потому как для роста грибов, ночи должны быть не холодными. В идеале подходящей погодой для грибного сезона будут дни со средней температурой 16-18 градусов, при влажности от 80 до 90 процентов.

Чтобы найти хорошие большие грибы, нужно уходить в глубину леса, искать по дубами, елями, соснами, березами и осинами.

Там, где растут ольха, тополь, лиственница, рябина хороших съедобных грибов не будет.

Брать лучше молодые грибы, у которых не развернулась полностью шляпка и не повреждена структура.

Не стоит собирать грибы рядом с автодорогами и железнодорожными путями. В них могут содержаться токсичные вещества, и даже самый съедобный гриб может вызвать отравление.

Как отличить несъедобные грибы

Перед походом за грибами нужно изучить описание грибов, особенно тем, кто не является заядлым грибником. Есть грибы, которые не то, что в корзину лучше не класть, а и трогать их руками не нужно.

Среди ядовитых грибов Подмосковья бледная поганка самый опасный гриб. В начале роста она может напоминать молодой белый гриб, шляпка которого под хвоей не потемнела. Чтобы убедиться, нужно заглянуть под шляпку, у поганки там пластины, а у хорошего гриба губчатое наполнение.

Следует обращать внимание на зеленушки, у которых есть несъедобный подвид. Даже после термической обработки они будут терпкие и горькие.

Грибы бурого и красноватого оттенка, похожие на опят, собирать нельзя. Настоящий опенок отличается плотным белым кольцом вокруг ножки под шляпкой.

Ложные грузди практически не отличаются от настоящих. Характеризует такие грибы резкий неприятный запах.

Самое главное, помнить грибников правило для всех грибников – если есть сомнения в съедобности гриба, лучше оставить его в лесу.

Биолог посоветовал грибные места в Подмосковье: карта прилагается

Ориентируйтесь на Серпухов и Звенигород

25.07.2019 в 19:41, просмотров: 20009

Холодно и дождливо. Жары в Подмосковье, похоже, уже не будет. Купаться и загорать нельзя, зато такого изобилия грибов в Московской области, как в этом году, уже давно не было. Сколько еще продлится это нежданное счастье и куда лучше отправиться любителям тихой охоты? Об этом «МК» спросил у главного специалиста по грибам, кандидата биологических наук, миколога Михаила ВИШНЕВСКОГО.

— Все постят в социальных сетях огромные корзины белых, опят, рыжиков. Грибов в этом году на самом деле аномально много?

— Не то чтобы их было больше, чем обычно, но они вылезли все одновременно и в непривычное для них время.

— А в чем причина? Опять виновато пресловутое глобальное потепление?

— Да, теперь говорить о погодной норме не приходится — каждый год аномальный. Поэтому и сравнивать год с годом нельзя, все время складывается своя интересная ситуация.

— Этим летом выпало небывалое количество осадков, плюс температура ниже нормы, но разве грибам тепло не нужно?

— Влага и тепло нужно для роста травы, а для грибов требуется похолодание, и чем оно более мощное, тем больше будет грибов. Но, конечно, в разумных пределах, если выпадет снег и ударят морозы — ничего хорошего не получится. Несколько лет назад мы уже имели лето со снегом, но тогда грибов было мало. А сейчас происходит очень интересное явление. Встретились две мощные волны грибов. Первая получила толчок из-за похолодания, которое случилось 2–3 недели назад — в начале июля. На прошлой неделе пошла вторая волна понижения температуры, соответственно, скоро пойдет и новая волна грибов, она через неделю-другую сольется с первой. И тогда мы получим полностью грибной июль и еще половину августа. Вот это действительно очень редкое явление, его уникальность в том, что в этом году практически одновременно растут грибы всех сезонов. В лесах изобилие как летних, так и осенних грибов. Они пошли намного раньше срока. Из осенних — опята, говорушки, попадается даже зимний опенок, который обычно появляется не раньше октября.

— Как долго продлится такое грибное изобилие?

— Очень правильный вопрос. После такого бурного роста грибницы надолго уйдут на покой. Поэтому, скорее всего, осенью грибов не будет вообще.

— То есть в сентябре в лес можно не ходить?

— Думаю, что раньше второй половины октября — начала ноября ждать новых грибов не стоит.

Читать еще:  Лапчатка гусиная описание

— На следующей неделе обещают снег — значит ли это, что новые грибы могут и не появиться?

— Максимальное плодоношения наступает через три недели после похолодания, а оно, как я уже говорил, началось еще неделю назад, поэтому вторая волна грибов начнется уже на следующей неделе.

— Где посоветуете собирать грибы?

— Сейчас замечательная ситуация — везде все растет. Собирай хоть в городе, хоть в поле, хоть в лесу. Везде грибов полно: лесные, полевые, опушечные, городские, болотные. Огромный урожай белых, маслят, повсеместно попадаются осенние опята и даже рыжиков много, как это ни странно.

— А что в этом удивительного?

— Рыжики очень чувствительны к чистоте воздуха, не любят вытаптывания, поэтому в Подмосковье их нечасто встретишь. Но в этом году для них, видимо, сложились идеальные условия. Из-за обильных дождей воздух очистился, и рыжики полезли. В лесах и полях также много шампиньонов и зонтиков. И мухоморы собирают в большом количестве.

— Раньше я думала, что белые любят сухие полянки, но в этом году леса перенасыщены влагой, тем не менее белых полно — чем это объяснить?

— Если говорить о том, что любят те или иные грибы, то белые, маслята и многие другие их собратья на самом деле привязаны к своим партнерам — деревьям, в симбиозе с которыми живут. Именно этим определяется место расположения грибницы. Например, маслята нужно искать в соснах, а боровики — в ельнике и березняке. Что же касается сухих или влажных участков почвы, то действительно, из-за обильных дождей грибы в этом году нужно искать там, где посуше и посветлее, на участках, которые лучше прогреваются солнцем. Поэтому не советую лезть в чащу, ищите их на опушках, в редколесье, на склонах заросшие лесом холмов. А лучше всего подходят для грибной охоты отдельные куртины деревьев, растущие среди поля, и лесозащитные полосы.

— Раньше говорили, что на лесных опушках, если они соседствуют с сельхозугодьями, собирать грибы опасно, так как поля обрабатывают различной вредной химией, которую грибы, как губка, впитывают.

— Сейчас это уже не так актуально, потому что нормы ПДК подняли и сильные токсины в сельском хозяйстве уже больше не используются. Это касается как удобрений, так и боевой химии, которая борется с вредными насекомыми. Все эти средства стали более безопасными, используются в относительно небольших концентрациях.

— Значит, страшилкам про токсичные грибы можно не верить?

— Если речь идет о Подмосковье, то да. Самое страшное, что может тут встретиться, — это соли тяжелых металлов, которые оседают на грибах, растущих вдоль крупных автомагистралей. Они в них попадают вместе с осадками, потому что водорастворимы. Но насколько грибы легко их впитывают, настолько же легко при отваривании от них избавляются. Поэтому можно собирать грибы даже в черте Москвы, в Битце или Лосином Острове. Только придя домой, обязательно хорошо помойте их, потом, если даже это белые, как бы кощунственно это ни звучало, их надо разрезать вдоль и отварить в течение 10 минут. Воду обязательно слить. При этом 90–95% солей тяжелых металлов уходят. Замачивать грибы вообще не нужно.

Варить дольше тоже — иначе они потеряют все свои полезные свойства.

— Посоветуйте нашим читателям самые заветные грибные места в Подмосковье.

— Тем и хорош этот год, что все места стали грибными, грибы лезут даже там, где их много лет не видели. Но если говорить глобально, то самые грибные места в Московской области — это западное направление (от Звенигорода и дальше) и южное (Серпухов и его окрестности). Желаю всем удачной охоты!

Заголовок в газете: Теперь вся Москва и область – скатерть-самобранка
Опубликован в газете «Московский комсомолец» №28032 от 26 июля 2019 Тэги: Наука Места: Серпухов, Москва

Грибы в Подмосковье в августе 2019: какие растут, советы грибникам

Летний календарь грибника. В Подмосковье грибной сезон продолжается! Грибники торжествуют, так как лето выдалось дождливым и сырым. В июне все грибники собирали маслята в сосновых лесах, а по березовым рощам – подберезовики.

Средина лета подарила грибникам самые желанные грибы – белые. Вместе с белыми, пришел сезон для сбора сыроежек, рыжиков, лисичек, подгруздков и свинушек.

Но, как правило, это только разминка, настоящий грибной месяц – август.

В северном и восточном направлении Подмосковья, в августе вовсю собирают белые грибы, рижики, подосиновики, подберезовики, дубовики, волнушки и маслята. Наиболее часто встречается подберезовик. Его, проще всего, найти на солнышке, под открытым небом. Также, можно встретить и весенний гриб – сморчок высокий, который в Подмосковских лесах обитает до ранней осени. По восточному и южному направлению, благодаря хвойным лесам Подмосковья, в августе ищут: сыроежки, сморчки, моховики, опята и черные подгруздки. Менее охотно грибники собирают зеленушки, лесные шампиньоны, путинники, сыроежки и вешанки.

Секреты для удачного похода за грибами

Если не хотите размениваться парой грибов, а мечтаете насобирать целую корзину, то этот дождливый август как раз то, что надо. Самое время для охоты на подберезовики, рижики и на белые грибы. Любителям опят, белянок и волнушек надо подсуетиться еще в самом начале месяца. Но лучшее время для собирания грибов – вторая половина августа и сентябрь.

Ранее утро и температура воздуха 13-18 градусов по Цельсию – самое время и наиболее благоприятная температура для того, чтобы отправляться за грибами, так как видимость в такое время лучше. А по приезду к обеду или вечеру, можно уже застать только срезанные ножки, да шляпки.

Рекомендовано собирать плоды леса, не выходя за его границы. Грибы имеют свойство впитывать все, как губка, поэтому придорожные рощи, местности возле заводов и жд путей – не лучшие варианты для сбора урожая. Наиболее рясно грибы растут в лесной чаще на лужайках, опушках и вдоль лесных тропинок. Зачастую возле таких деревьев, как:

В сырую погоду лучше искать на солнечных опушках и, наоборот, когда солнечно и светло — в траве, тени и на склонах.

Читать еще:  Содержание холмогорских гусей описание

Грибы правильно класть шляпкой к низу, а если ножка очень длинная – боком. Одежду выбирайте удобную, чтобы было комфортно передвигаться и нагибаться. Также не важно, будете ли Вы вырывать, выкручивать или срезать гриб, он все равно вырастет в следующем году, где-нибудь в том же месте.

Так что, не вводите в заблуждение себя и других, и пользуйтесь, чем удобно.
Правила по сбору грибов и перечень ядовитых грибов Подмосковья

  1. Самое главное правило – не собирайте незнакомые Вам грибы! Каждый слышал, хотя бы раз в жизни, историю, где люди собрали неведомые им грибы, приготовили и отравились, или еще хуже. На что они надеялись, никому не понятно. Так что уберегите себя от этой участи и не пренебрегайте этим правилом.
  2. Не собирайте совсем маленькие грибы, даже, если кажется, что они съедобны. Это может быть обманка.
  3. Не обращайте внимания на старые грибы, которые могут оказаться ядовитыми.
  4. Не пинайте ногой ядовитые и старые плоды, проявите уважение к природе и лесу, который подарил Вам этот урожай.
  5. Еще одно правило или, скорее, совет: если вы нашли гриб, не спешите уходить, присядьте и огляните местность. Часто, грибы растут семьями или колониями.
  6. Не рекомендовано употреблять грибы детям до 5 лет. Молодой организм еще не готов к такой нагрузке.

Ядовитые грибы, которые чаще всего встречаются в лесах Подмосковья:

  • зеленушки ядовитые;
  • грузди ложные;
  • красные опята
  • бурые опята;
  • строчок.

После контакта с этими грибами тщательно промойте руки.

ГРИБНОЕ НАШЕСТВИЕ ПОДОСИНОВИКОВ В ПОДМОСКОВЬЕ. АВГУСТ 2019. КОРЗИНА ГРИБОВ ЗА 1 ЧАС. ГРИБЫ НА ДАЧЕ.

Вы поможете каналу, если сделаете репост, поставите лайк и оставите несколько комментариев.Подписывайтесь на канал. Спасибо Вам, за Вашу поддержку!
Поддержка канала.- https://clck.ru/HPpqu
Рекомендую к просмотру: ДЕНЬ ИНДИИ 2019 В МОСКВЕ, СОКОЛЬНИКИ. ХАРИНАМА. КРАСИВЫЙ ИНДИЙСКИЙ ТАНЕЦ. HARINAMA IN MOSCOW 2019. -https://clck.ru/HcHdZ
ТАНКИСТЫ ДАЛИ ПРИКУРИТЬ. ТАНК Т-80. ТАНКОВЫЙ БИАТЛОН 2019. ПОЛИГОН АЛАБИНО «АрМИ-2019» -https://clck.ru/HYGfG
ГРИБНАЯ УДАЧА СУЩЕСТВУЕТ ! КОРЗИНА ПОДБЕРЕЗОВИКОВ И ПОДОСИНОВИКОВ. ГРИБЫ ПОДМОСКОВЬЯ АВГУСТ 2019. -https://clck.ru/HVtBh
ТАНКОВЫЙ БИАТЛОН 2019. МАРШ ТАНКИСТОВ. ТАНКОВЫЙ ЗАЕЗД. СЕРГЕЙ ШОЙГУ. ТАТЬЯНА ШЕВЦОВА. ЕВКУРОВ. -https://clck.ru/HTu7T
ДЕНЬ ВДВ 2 АВГУСТА 2019 В МОСКВЕ, ПАРК ГОРЬКОГО. СЪЕМКИ ФИЛЬМА. АКТЕР АНАТОЛИЙ ЖУРАВЛЕВ. -https://clck.ru/HRbZR
ДЕНЬ ВДВ 2 АВГУСТА 2019 В МОСКВЕ, НА КРАСНОЙ ПЛОЩАДИ. ПАРАД ДЕСАНТНИКОВ. -https://clck.ru/HQttM
ДЕНЬ ВМФ 2019. МОСКВА, ПАРК ГОРЬКОГО. КУПАНИЕ В ФОНТАНЕ С ПЕСНЯМИ. ВМФ ГУЛЯЕТ ! -https://clck.ru/HMUHf
МЕКСИКА 2019. ГОРДИТЬСЯ ПРЕЗИДЕНТОМ РФ? ВОДОРОСЛИ НА ПЛЯЖЕ.ОТЕЛЬ ALLEGRO PLAYACAR 4.PLAYA DEL CARMEN -https://clck.ru/HQnTR
СКАЗОЧНЫЙ ЛЕС ПОДБЕРЕЗОВИКОВ. КОРЗИНА ГРИБОВ В ЛЕГКУЮ. ГРИБЫ РАСТУТ НА ДАЧЕ В ПОДМОСКОВЬЕ. ИЮЛЬ 2019 -https://clck.ru/HPjau
ДЕНЬ ПОГРАНИЧНИКА В МОСКВЕ, ПАРК ГОРЬКОГО. КУПАНИЕ В ФОНТАНЕ. СКОРАЯ ПОМОЩЬ. 28 МАЯ 2019. -https://clck.ru/GG4sJ
МЕКСИКА 2019.ЧИЧЕН-ИЦА — ЭТО НАДО УВИДЕТЬ! СУВЕНИРЫ.ТЕКИЛА. КУПАНИЕ В СЕНОТЕ. CHICHEN ITZA — 2019 -https://clck.ru/HKady
КРЫМ 2019. ЗАТЕРЯННЫЙ МИР «БОЛЬШОЙ КАНЬОН КРЫМА». ВАННА МОЛОДОСТИ. ГОЛУБОЕ ОЗЕРО. -https://clck.ru/HH3qA
КРЫМ 2019. ЖЕСТЬ . ВОДОРОСЛИ НА ПЛЯЖЕ В ЕВПАТОРИИ. ПОЛНЫЙ ПЛЯЖ ЛЮДЕЙ. -https://clck.ru/HEYne
КРЫМ 2019. ГОРА АЙ-ПЕТРИ. ПОДВЕСНОЙ МОСТ НАД ПРОПАСТЬЮ. -https://clck.ru/HCc7C
КРЫМ 2019. ЕВПАТОРИЯ. ГЕНА, ЭТО К ТЕБЕ ПРИШЛИ . — https://clck.ru/H9QRh
ОПЯТА АТАКУЮТ ПОДМОСКОВЬЕ. ИЮЛЬ 2019. КОРЗИНА И РЮКЗАК ГРИБОВ В ЛЕГКУЮ ! -https://clck.ru/HDSXP
ОПЯТА ПОШЛИ. ИЮЛЬ 2019. ГРИБНОЙ РАЙ СУЩЕСТВУЕТ . 140 ПОДБЕРЕЗОВИКОВ НА ОДНОМ МЕСТЕ. А ВАМ СЛАБО ? -https://clck.ru/HC4fh

Подосиновик, он же осиновик или красноголовик — объединенное название различных видов грибов рода Лекцинум (Leccinum) или Обабок.

Свое имя гриб получил благодаря тесной связи своей грибницы с осиной, ведь именно в осинниках грибы находят чаще всего. А также из-за явного сходства окраса шляпок с осенним цветом осиновой листвы.
Для всех видов подосиновиков характерна яркая окраска шляпки, коренастая ножка и плотная структура плодового тела.

Диаметр шляпки, в соответствии с видовой принадлежностью, может составлять от 5 до 20 (иногда 30) см. В молодом возрасте практически все виды красноголовиков отличаются полушаровидной формой шляпки, которая туго обжимает верх ножки. Гриб подосиновик – это один из самых распространенных грибов, любимец грибников всей умеренной лесной зоны Евразии и Северной Америки. Каждый вид подосиновика имеет одного или нескольких микоризных партнеров-деревьев определенного вида, с корнями которого находится в тесном симбиозе. Таким образом, подосиновики растут не только под осинами, но и под другими деревьями: елями, березами, дубами, буками, тополями, ивами.

Грибы красноголовики часто растут небольшими группами, но нередко встречаются поодиночке. Предпочитают влажные, низменные лиственные и смешанные леса, тенистые заросли, встречаются на заросших травой, черникой и папоротником пролесках, во мху и по обочинам лесных дорог.
колосовики растут с конца июня и первую неделю июля, но обилием не отличаются. К данному периоду плодоношения относят желто-бурый подосиновик, белый подосиновик. Это первые подосиновики, которые появляются в лесу.
жнивники начинают появляться с середины июля, плодоносят до августа-сентября и отличаются богатым урожаем. К данным видам грибов относят подосиновик черночешуйчатый, подосиновик красный, обабок дубовый.
листопадники появляются с середины сентября и характерны длительным периодом плодоношения, вплоть до октябрьских заморозков. До середины осени отлично растут красноголовик сосновый и красноголовик еловый, ведь хвойная подстилка в месте их роста довольно долгое время уберегает мицелий и уже подросшие грибочки от холода.
Подосиновики тушат и отваривают, маринуют и жарят, замораживают и сушат – в любом виде эти дары леса хороши и вкусны.
В красноголовиках обнаружено значительное количество витаминов: по содержанию витамина В грибы подосиновики можно сравнить со злаковыми культурами, а количество витамина РР такое же, как в печени. Также в подосиновиках содержатся витамины А и С. Преобладающим веществом минерального состава красноголовика является калий, в меньшей степени в мякоти гриба содержится магний, фосфор, кальций, натрий и железо.
Не стоит забывать, что любой съедобный гриб — тяжелая пища, поэтому не рекомендуется злоупотреблять грибными блюдами. Людям, страдающим почечной и печеночной недостаточностью, следует вовсе исключить подосиновики из рациона.

Видео ГРИБНОЕ НАШЕСТВИЕ ПОДОСИНОВИКОВ В ПОДМОСКОВЬЕ. АВГУСТ 2019. КОРЗИНА ГРИБОВ ЗА 1 ЧАС. ГРИБЫ НА ДАЧЕ. канала НАДО ПОСМОТРЕТЬ

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector